Pudding de Chia Vegan Façon Crumble de Pomme – Sans Gluten
Un pudding de chia ultra crémeux surmonté de pommes fondantes à la cannelle et d’un granola style crumble croustillant. Une recette simple, réconfortante et naturellement sans gluten, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un dessert léger.
Le contraste entre le chia crémeux, les pommes caramélisées et le crumble croustillant est absolument irrésistible !
Pourquoi tu vas l’Adorer :
- 100 % vegan
- Sans gluten
- Facile et rapide à préparer
- Un délicieux goût de pomme-cannelle
- Peut se préparer à l’avance
- Parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert
Ingrédients :
Pour 2 portions :
- lait végétal
- graines de chia
- beurre de pomme
- vanille
- cannelle + cardamome
- granola
- pommes caramélisées
Le Détail qui Change Tout :
Prépare le granola « crumble » à l’avance et ajoute-le au dernier moment sur le pudding. Il restera ainsi bien croustillant et créera un joli contraste avec les pommes fondantes et le chia crémeux. Pour encore plus de gourmandise, ajoute quelques noix ou noisettes grossièrement concassées.
Variations :
- Pomme-poire : remplace la moitié de la pomme par une poire.
- Caramel : ajoute un filet de caramel vegan au moment de servir.
- Noisette : remplace la poudre d’amande par de la poudre de noisette.
- Épices d’automne : ajoute une pincée de gingembre et de muscade avec la cannelle.
- Plus gourmand : ajoute une cuillère de beurre de cacahuète ou d’amande entre le chia et les pommes.
Conservation :
Le pudding de chia et les pommes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans des contenants hermétiques. Conserve le granola séparément à température ambiante afin qu’il reste croustillant.
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Pudding de Chia Vegan Façon Crumble de Pomme – Sans Gluten
Description
Pudding de chia vegan façon crumble de pomme. Une recette crémeuse, gourmande et sans gluten avec pommes à la cannelle et crumble croustillant.
Ingrédients
POMMES CARAMELISEES
TOPPING
Instructions
-
Dans un contenant, mélange le lait, le beurre de pomme, le yaourt, la vanille puis ajoute la cannelle, cardamome et pointe de sel. Couvre et laisse reposer 5 min, mélange à nouveau pour éviter que les graines ne s’agglomèrent, puis place au réfrigérateur au moins 2 h, idéalement toute une nuit.
-
Coupe la pomme en petits dés. Fais fondre la margarine dans une poêle. Ajoute les pommes, la vergeoise, la vanille, la cannelle et un filet d'eau. Fais cuire 5 à 7 min, jusqu’à ce que les pommes soient fondantes et légèrement caramélisées. Laisse tiédir.
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Dépose un peu de beurre de pot dans le fond de ton verre (s'il t'en reste), par dessus le pudding de chia et termine par les dès de pomme caramélisés et le granola.
