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Tarte Tatin Végétalienne aux Tomates Cerises / Vegan Cherry Tomatoes Tatin

     Un plat estival comme nous les aimons avec une délicieuse tarte végétalienne aux tomates cerises version tatin. Parce qu’il n’y a rien de meilleur qu’une bonne tarte tatin gratinée au four agrémentée de délicieuses et juteuses tomates cerises. Je trouve que c’est vraiment le plat idéal, tellement facile et rapide. Les parfums se mêlent à merveille entre eux.

Le tout repose sur une pâte feuilletée croustillante aux graines de sésame et pavot. Les graines de sésames cuites donnent un goût vraiment particulier et rehausse cette recette. C’est le petit plus !!

Vous pouvez réaliser une version sans gluten avec une pâte feuilletée ou même une pâte brisée. De quoi satisfaire tout le monde. Accompagnez cette tarte avec une salade et le tour est joué ! D’ailleurs, c’est le plat qui m’attends gentiment au four :). Oui, j’écris cet article le jour même de la recette.

Ce qui est fou, c’est que parfois je fais des tas de recettes en avance et parfois, je fonctionne en flux tendu où je réalise mes recettes limite quelques heures avant l’article. C’est le cas pour cette tarte. Mais, j’ai pris le pli. Entre mon travail, ma vie personnelle, parfois, il me faut des recettes hyper faciles et rapides à réaliser pour le jour J.

Néanmoins, lorsqu’il faut que je prépare des desserts (ce qui prends le plus de temps), j’aménage mon temps afin de pouvoir les mettre en œuvre. Donc, j’ai deux desserts en attente de shoot et d’articles. Journée productive au finale ! J’en profite, c’est un jour de repos pour moi, demain reprise du travail.

Mais le plus important, c’est la recette !

Donc, il vous faut une pâte feuilletée, des tomates cerises et quelques autres ingrédients pour réussir une tarte simplissime mais excellente. La première chose à faire, c’est préparer les tomates cerises en les faisant revenir à la poêle avec l’oignon, le sirop d’agave et le vinaigre balsamique. Durant la cuisson, les tomates vont se gorger de saveur. Il faut les cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à exploser. (J’utilise une poêle qui va au four, si vous n’en avez pas, transférez le tout dans un plat ensuite).

Comme une tatin classique, il vous suffit ensuite de déposer la pâte feuilletée sur les tomates, de rabattre les bords vers l’intérieur de la poêle. Badigeonnez d’un peu d’eau, saupoudrez de graines de sésame et de pavot. Et direction, le four jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.

Laissez tiédir un peu, placez une assiette ou planche en bois sur la poêle et retourner.

Tada !!!! Votre tarte tatin est prête :).

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Tarte Tatin Végétalienne aux Tomates Cerises / Vegan Cherry Tomatoes Tatin

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Déjeuner, Dîner
By BarbaraFrenchVegan
Prep Time: 10 min Cooking Time: 30 min Total Time: 40 min

Estivale, juteuse et tellement savoureuse, cette tarte ne manquera pas d'être un plat de référence pour vos déjeuners ou dîner :). De multiples saveurs pour un maximum de plaisir !

Ingredients

  • * 450 gr de Tomates Cerises (450 gr Cherry Tomatoes)
  • * 1 Pâte Feuilletée Végétalienne (1 Vegan Puff Pastry)
  • * 1 Oignon Rouge Emincé (1 Sliced Red Onion)
  • * 2 càs de Vinaigre Balsamique (2 tbsp Balsamic Vinegar)
  • * 1 càs de Sirop d'Agave (1 tbsp Agave Syrup)
  • * 1 càs de Thym (1 tbsp Thyme)
  • * Fromage Râpée Végétalien (Vegan Shredded Cheese)
  • * 2 càs d'Oignon Frit (2 tbsp Dry Fried Onion)
  • * 1 Pincée de Piment Séché (A Pinch of Dry Chili Flakes)
  • * Huile d'Olive, Sel, Poivre (Olive Oil, Salt, Pepper)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 200°C.

2

- Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 5 min. Ajoutez ensuite le sirop d'agave et le vinaigre balsamique, remuez. Salez, poivrez, ajoutez le thym, le piment séché et faites cuire jusqu'à ce que les tomates cerises commencent à exploser doucement. Ajoutez le fromage râpée dessus, les oignons frits. Retirez la poêle du feu.

3

- Si vous avez une poêle allant au four, placez la pâte feuilletée dessus en rabattant les bords vers l'intérieur. Badigeonnez le dessus d'eau à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez les graines de sésame et de pavot. Pour celles et ceux qui n'ont pas de poêle allant au four, transvasez les tomates dans un plat à tarte.

4

- Enfournez pour 20-30 min ou jusqu'à ce que le dessus de la pâte soit bien dorée et gonflée.

5

- Décorez et dégustez :).

6

METHOD :

7

- Preheat ovent at 375 F.

8

- In a oven skillet pan, drizzle olive oil and sauté onion for about 5 min. Then add agave syrup, balsamic vinegar and cook for 5 more minutes. Pour cherry tomatoes, thyme, salt, pepper, dry chili flakes and thyme. Stir and cook until cherry tomatoes pop. Sprinkle vegan cheese and fries onion. Remove the skillet from heat.

9

- Place the puff pastry on top and fold the edge inside the pan. Brush the top with water and sprinkle sesame and poppy seeds.

10

- Bake for about 20-30 min or until golden and puff top.

11

- Remove from oven, let cool a bit. Place a plate over the skillet and flip. Be careful.

12

- Decorate and enjoy 🙂 !

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