Des Barres de Crumble Vegan Fraises et Rhubarbe ! Ok, ces barres sont délicieuses .. que dire de plus vraiment. Si vous aimez l’association fraises, rhubarbe, vous allez adorer.
Une base de crumble vanillé, fondante et moelleuse recouverte d’une garniture de fraises, rhubarbe bien cuite, parfumée, le régal. Ces barres sont ultra faciles, gourmandes à souhait et idéal en guise de petit-déjeuner ou même goûter.
Bon, attention, je préviens, ces barres vegan ne sont pas les plus diététique. Ce ne sont pas des barres de céréales saines… non rien de tout ça pour aujourd’hui :).
Ces Barres Crumble Vegan Fraises, Rhubarbe sont :
- Hyper rapides à réaliser
- Croustillantes, fondantes et moelleuses
- Très savoureuses avec la garniture fraise/rhubarbe
- Un goûter parfait à faire en avance
- Facile à transporter, découper
- Idéal à partager
Quelques Détails Pour Vous :
La base de cette recette est composée d’ingrédients simples : farine, levure, sucre, vergeoise, beurre vegan, vanille et lait de soja. Si vous n’avez pas de lait de soja, n’importe quel lait fait l’affaire sinon, mettez de l’eau froide. C’est un peu comme un biscuit mais en version légèrement crumble parce qu’il s’émiette.
L’avantage dans cette recette, c’est que vous faites cuire le tout ensemble. Il n’y a pas besoin de pré-cuire la base et ensuite d’ajouter les fruits, le crumble et repasser le tout au four. Non, ici, tout part d’un seul coup et c’est pratique.
Pour la garniture, il s’agit d’un mélange de rhubarbe et fraises fraîches. Vous pouvez opter pour n’importe quel fruit de votre choix. Le processus reste le même. L’odeur qui se dégage des fraises est incroyable. Vous allez avoir une explosion de saveur en bouche, c’est fabuleux. Vous n’avez pas de rhubarbe ou n’aimez pas ça, mettez que des fraises :). Cette recette s’adapte sans soucis bien au contraire.
Vous avez juste à mélanger les fruits et les verser sur votre base. Recouvrez de crumble et au four.
Après 30-40 min (quand le dessus est bien doré et que le jus des fruits débordent) votre crumble/ biscuit est prêt. Laissez bien refroidir le tout pour que la garniture fige.
Vous allez avoir des barres magnifiques.
Idéalement, dégustez les froides mais si vous ne pouvez pas attendre parce que l’envie est là et l’odeur vous fait chavirer, prenez une fourchette et plongez la dedans :). Je vous laisse choisir la façon dont consommer ces barres. Perso, je préfère attendre qu’elles refroidissent pour avoir vraiment toutes les saveurs et textures :).
VIDEO :
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Barres Crumble Fraises, Rhubarbe Vegan / Vegan Strawberry, Rhubarb Crumb Bars
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Loading...Des Barres de Crumble Vegan Fraises et Rhubarbe ! Ok, ces barres sont délicieuses .. que dire de plus vraiment. Une base de crumble vanillé, fondante et moelleuse recouverte d'une garniture de fraises, rhubarbe bien cuite, parfumée, le régal.
Ingredients
- CRUMBLE :
- * 375 gr de Farine (3 Cups + 1 tbsp All Purpose Flour)
- * 80 gr de Sucre de Canne Blond (1/3 Cup Cane Sugar)
- * 2 càs de Vergeoise Blonde (2 tbsp Light Brown Sugar)
- * 1 càc de Levure Chimique (1 tsp Baking Powder)
- * 230 gr de Beurre Vegan Froid en Cubes (2 Cups Cold Vegan Butter, Diced)
- * 80 mL de Lait de Soja Froid (1/3 Cup Cold Soy Milk)
- * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
- * 2 càc de Vanille (2 tsp Vanilla Extract)
- * 1 càs de Flocons d'Avoine (1 tbsp Oats)
- GARNITURE (FILLING) :
- * 200 gr de Rhubarbe Coupée (200 gr Rhubarb, Chopped)
- * 350 gr de Fraises Coupées (350 gr Strawberries, Chopped)
- * 1 càs de Sucre de Canne Blond (1 tbsp Cane Sugar)
- * 1 càs de Fécule de Maïs (1 tbsp Cornstarch)
- * 1 càc de Jus de Citron (1 tsp Lemon Juice)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule de 20x20 cm.
- Dans un récipient, mélangez le lait de soja avec le jus de citron et laissez poser 5 min.
- Dans un robot ou saladier, versez la farine, le sucre, la vergeoise et la levure, mélangez. Puis, ajoutez le beurre froid et pulsez afin d'obtenir des morceaux de la taille de petits pois. Versez la vanille dans le lait, mélangez, puis incorporez le lait en deux fois dans la préparation farine. Pulsez. Vous devez obtenir une pâte qui se tient une fois pressée entre vos doigts mais ne doit pas être collante.
- Placez le tout au frais.
- Dans un autre saladier, mélangez vos fruits avec le sucre, le jus de citron et la fécule.
- Étalez la moitié de la pâte dans le fond de votre moule de façon uniforme. Déposez les fruits dessus et recouvrez du reste de pâte. Saupoudrez de flocons d'avoine, enfoncez les avec une spatule dans la pâte.
- Enfournez pour 40-45 min ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Retirez du four et laissez refroidir complétement. Démoulez.
- Décorez et dégustez 🙂 !
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