Ce Gratin Vegan à la Patate Douce est l’accompagnement parfait pour vos repas. Plein de saveurs, crémeux à souhait, fondant, juste un régal. Ca change un peu des gratins classiques à la pomme de terre.
De généreuses couches de patate douce, enrobée d’une béchamel parfumée à l’ail, à l’oignon et au thym, le tout recouvert d’un peu de fromage râpé vegan. Vous avez là, le repas de maître.
Pour la poêle, j’ai utilisé ma Poêle en Fonte de chez Staub que j’adore !!
Voilà Pourquoi Vous Allez Aimer ce Gratin Vegan :
- Aussi savoureux qu’un gratin classique
- Une béchamel ultra simple en guise de liant
- Parfait pour un déjeuner ou dîner ou même pendant les fêtes
- Crémeux, onctueux, la béchamel est prête en un rien de temps
- Un super moyen pour utiliser vos patates douces
- Il peut se préparer en avance
- Idéal et réconfortant pour la période hivernale
Les Ingrédients en Revue :
- Patate Douce : L’ingrédient principal de la recette. Ici, j’ai utilisé une grosse patate douce pour remplir ma poêle. Quand je dis grosse je dis grosse. Vous pouvez parfaitement utiliser plusieurs petites. Il vous faudra couper de fines lamelles soit à la main comme bibi ou alors avec une mandoline. Personnellement, j’aime gardé la peau. Je lave bien la patate douce et je coupe avec la peau.
- Fromage Râpé Vegan : Il y en a de toutes sortes maintenant. Pour donner un petit côté croustillant sur le dessus de votre gratin.use
- Thym : Apporte de la saveur. Utilisez votre herbe favorite.
- Lait Végétal : Il permet de réaliser la béchamel crémeuse. Ici, la béchamel tendra plus vers le côté liquide mais restera épaisse. C’est ce qui apportera ce côté bien onctueux et qui permettra à la patate douce de cuire. J’ai utilisé du lait dé soja pour la recette.
Vous avez aussi besoin de beurre vegan, ail, oignon, farine, set et poivre.
Vous pouvez aussi réaliser ce gratin sans fromage vegan, c’est tout à fait possible :).
Les Étapes de ce Gratin Vegan :
- Préparez votre béchamel en faisant fondre le beurre avec l’ail, l’oignon, le thym. Puis, ajoutez la farine, remuez jusqu’à obtention d’une pâte. Versez le lait au fur et à mesure tout en remuant. La sauce va épaissir. Ajoutez un peu de fromage râpé à la sauce.
- Coupez votre ou vos patates douces en fines tranches.
- Déposez un peu de sauce dans le fond de votre poêle ou plat.
- Enrobez chaque tranche de sauce et disposez les dans votre plat.
- Versez le restant de sauce sur les patates douces.
- Enfournez.
C’est prêt lorsque les tranches de patate douce sont tendres. Pour cela, prenez un couteau et plantez le dans le gratin. S’il s’enfonce facilement, c’est bon !
Rien de plus satisfaisant qu’une recette simple et gourmande :).
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest et Facebook. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez appréciez la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Gratin Vegan à la Patate Douce @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos 
.
Gratin Vegan à la Patate Douce / Vegan Sweet Potato Gratin
(No Ratings Yet)
Loading...Ce Gratin Vegan à la Patate Douce est l'accompagnement parfait pour vos repas. Plein de saveurs, crémeux à souhait, fondant, juste un régal. Et pour couronner le tout, hyper simple à préparer.
Ingredients
- * 1 Grosse Patate Douce ou 3 Petites, Coupées Finement (1 Big Sweet Potato or 3 Small Ones, Thinly Sliced)
- * 4 càs de Beurre Vegan (4 tbsp Vegan Butter)
- * 1/2 càc de Thym (1/2 tsp Dried Thyme)
- * 4 càs de Farine (4 tbsp Flour)
- * 1/2 Oignon Coupé + 1 Gousse d'Ail Râpée (1/2 Onion, Chopped + 1 Garlic Clove, Grated)
- * 350 mL de Lait Végétal (1 1/2 Cup Plant Based Milk)
- * Fromage Râpé Vegan (Vegan Grated Cheese)
- * Sel et Poivre (Salt & Pepper)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites cuire l'oignon. Ajoutez ensuite l'ail et le thym, remuez. Puis, ajoutez la farine, mélangez.
- En plusieurs fois, incorporez le lait végétal tout en mélangeant. Vous devez obtenir une béchamel à la fin c'est à dire une sauce plus ou moins épaisse.
- Ajoutez un peu de fromage râpé dans la sauce et poursuivez la cuisson quelques minutes. Salez et poivrez.
- Dans une poêle allant au four ou un plat, déposez dans le fond un peu de sauce.
- Trempez chaque tranche de patate douce dans la sauce et arrangez les dans votre poêle ou plat. Entre chaque couche, versez de la sauce.
- S'il vous reste de la sauce, arrosez les tranches de patate douce.
- Saupoudrez le tout d'un peu de fromage râpé vegan.
- Enfournez pour 45 min ou jusqu'à ce que la patate douce soit cuite et que le dessus soit doré.
- Sortez du four.
- Décorez et dégustez 🙂 !
No Comments