Cookies Vegan Faciles Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies

Cookies Vegan Facile Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies

     Si vous aimez le pain d’épices et si vous aimez les cookies, cette recette est pour vous. De délicieux Cookies Vegan au Pain d’Épices. Une explosion de saveur en bouche. En plus d’allier une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ces cookies renferment des saveurs extraordinaires. Entre la cannelle, le gingembre, la vanille et la molasse, je peux vous dire que c’est à tomber !

Tous les cookies ont été enrobés de sucre de canne avant la cuisson pour donner un effet caramélisé. Une jolie couleur, des craquelures qui libèrent les parfums, une gourmandise à ne pas laisser de côté. C’est vraiment Noël !

Cookies Vegan Facile Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies

Parlons de ces Cookies Vegan Pain d’Épices :

  • Texture : Ils sont doux et moelleux à la fois, croustillants sur les bords et subtilement caramélisés. Ne les faites pas cuire plus que prévu. Dès que les bords commencent à foncer, sortez les du four. Ils poursuivront leur cuisson à la sortie du four. Si vous les laissez cuire trop longtemps, ils deviendront durs et secs.
  • Saveur : Si vous aimez le pain d’épices ou tout ce qui s’en rapproche, ces cookies vegan sont pour vous. Parfumés à la cannelle, au gingembre, à la vanille et la molasse, il n’y a pas de doute à avoir ils ont du goût ! Vous pouvez même ajouter une pincée de muscade mais je ne suis pas fan personnellement de cette épice. Ajoutez un peu de glaçage sur le dessus de chaque cookie et badaboum ! Un régal !
  • Facilité : Ok, un saladier, un mixeur et terminez. En deux secondes votre pâte à cookie est prête. Pour la terminer, changez et préférez la spatule. Si vous mixez trop la pâte, à la cuisson, vous aurez une texture plus de gâteau que de cookie. Ou alors, vous pouvez tout faire à la spatule pas besoin de batteur électrique.

Cookies Vegan Facile Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies Cookies Vegan Facile Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies

Difficile de ne pas Aimer ces Cookies :

  • La pâte est facile et rapide à préparer. S’assemble en 2 temps 3 mouvements
  • Les saveurs sont là !—beaucoup d’épices et de la vergeoise brune qui apporte un petit plus
  • Les bords sont croustillants
  • Le centre est moelleux et subtilement collant
  • A consommer nature ou avec un glaçage
  • Idéal à partager à l’heure du goûter

Cookies Vegan Facile Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies Cookies Vegan Facile Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies

En résumé :

  1. Molasses + épices  = Des arômes à gogo
  2. Ingrédients Secs = Structure des cookies
  3. Vergeoise Brune = A la place de la vergeoise blonde ou sucre de canne, pour encore plus de profondeur

A vous de jouer !

Cookies Vegan Facile Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies

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Cookies Vegan Faciles Pain d’Épices / Easy Vegan Gingerbread Cookies

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Goûter
By BarbaraFrenchVegan Serves: 12
Prep Time: 5 min Cooking Time: 12 min Total Time: 20 min

Si vous aimez le pain d'épices et si vous aimez les cookies, cette recette est pour vous. De délicieux Cookies Vegan au Pain d’Épices. Une explosion de saveur en bouche.

Ingredients

  • * 110 gr de Beurre Vegan (1/2 Cup Vegan Butter)
  • * 70 gr de Vergeoise Brune (1/3 Cup Brown Sugar)
  • * 2 càc de Molasse (2 tsp Dark Molasses)
  • * 1 càc de Vanille (1 tsp Vanilla Extract)
  • * 180 gr de Farine (1 1/2 Cups All Purpose Flour)
  • * 1 càc de Cannelle (1 tsp Cinnamon)
  • * 1/2 càc de Gingembre en Poudre (1/2 tsp Ground Ginger)
  • * 1 càs de Fécule de Maïs (1 tbsp Cornstarch)
  • * 1 1/2 càc de Levure Chimique (1 1/2 tsp Baking Powder)
  • * 1/4 càc de Sel (1/4 tsp Salt)
  • * 2 càs de Sucre de Canne (2 tbsp Cane Sugar)

Instructions

1

- Préchauffez votre four à 170 °C et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé ou silpat.

2

- Fouettez le beurre avec le sucre pendant 1 min. Puis, ajoutez la vanille, la molasse et mélangez. Ajoutez la levure, la fécule, les épices et remuez. Terminez par farine et remuez avec une spatule.

3

- Vous devez obtenir une pâte homogène.

4

- Utilisez vos mains ou une cuillère à glace pour former vos cookies. Roulez les dans le sucre de canne.

5

- Déposez les sur la plaque. Veillez à les espacer. Aplatissez les un peu.

6

- Enfournez et faites cuire environ 10-11 min jusqu'à ce que les bords soient dorés. A mi-cuisson, retirez la plaque du four, tapez la 2-3 fois sur votre plan de travail. Replacez au four pour finir la cuisson. Retirez les du four, ils seront encore mous, c'est normal. Tapotez la plaque quelques fois sur votre plan de travail.

7

- Puis transférez les sur une grille afin qu'ils refroidissent complétement.

8

- Décorez et dégustez 🙂 !

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