Salade de Tempeh Vegan au Teriyaki & Sauce Mangue/Cacahuète
Un nouveau favori de l’été, débordant de fraîcheur ! Cette Salade de Tempeh Vegan au Teryiaki colorée est composée de chou chinois et de sucrines bien croquantes, d’herbes aromatiques, de tempeh grillé et caramélisé, de mangue sucrée, d’avocat crémeux et de cacahuètes. Le tout est arrosé d’une vinaigrette crémeuse à base de mangue et beurre de cacahuète maison : savoureuse, sucrée et absolument addictive. Rapide à préparer, ultra-satisfaisante et tellement délicieuse… vous la re-fairez sans cesse tout l’été !
Et si vous souhaitez un coup de boost sur votre palet, ajoutez quelques flocons de piment séché à la sauce !
Passons aux Étapes de cette Salade de Tempeh Vegan Facile :
- Préparez la sauce : C’est l’une des vinaigrettes les plus délicieuses. On adore les vinaigrettes à base de cacahuètes par ici. Il s’agit d’un mélange de morceaux de mangue fraîche ou surgelée, de beurre de cacahuète, d’huile d’olive, de sauce soja sucrée et d’ail. Mettez le tout dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance très crémeuse. Vous pouvez ensuite saler.
- Le Tempeh : Il suffit juste de le faire revenir dans un peu d’huile d’olive pour bien le dorer de chaque côté et d’y ajouter ensuite la sauce teriyaki. Un délice.
- Ensuite, la salade : J’utilise du chou chinois et de la sucrine finement coupée pour obtenir une salade variée. Ajoutez ensuite le tempeh caramélisé, les concombres coupés en rondelles, beaucoup d’herbes fraîches (j’utilise du basilic principalement et un peu de thym frais).
- Mélangez : Ajoutez la vinaigrette, puis garnissez la salade de tranches de mangue, d’avocat, de cacahuètes et de graines. Au moment de servir, j’adore ajouter des petits toasts de pain grillés (à l’ail pourquoi pas), c’est délicieux !
Pourquoi Vous Allez Aimer cette Recette :
- Fraîcheur Estivale Parfaite : Si vous souhaitez vous rafraîchir avec une recette simple et efficace, lancez-vous sans hésiter. Elle sublime chaque ingrédients tout en leur apportant une saveur incroyable.
- Hyper Facile : Peu de cuisson, pratique quand les températures sont à la hausse ! De le verdure, un peu de fruit, pas besoin d’un diplôme en cuisine pour réaliser la recette.
- Délicieuse : Exit les salades uniquement à base de feuille par ici !!! Non, il faut de la variété, des textures et des saveurs différentes. C’est ce qui rend cette salade incontournable pour la saison.
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Salade de Tempeh Vegan au Teriyaki & Sauce Mangue/Cacahuète
Description
Un nouveau favori de l'été, débordant de fraîcheur ! Cette Salade de Tempeh Vegan au Teryiaki colorée est composée de chou chinois et de sucrines bien croquantes, d'herbes aromatiques, de tempeh grillé et caramélisé, de mangue sucrée, d'avocat crémeux et de cacahuètes. Le tout est arrosé d'une vinaigrette crémeuse à base de mangue et beurre de cacahuète maison
SALADE
SAUCE
SAUCE
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Pour la sauce, prélevez la chair de la mangue et placez la dans un mixeur avec tous les autres ingrédients. Mixez pour obtenir une consistance crémeuse liquide. Salez, poivrez. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
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SALADE
Pour la salade, coupez votre choux chinois, les sucrines, la mangue, l'avocat, les concombres, les herbes. Dressez dans un saladier.
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Pour le tempeh, coupez le, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez ensuite le tempeh coupé, faites le dorer de chaque côté. Une fois doré, ajoutez la sauce teriyaki, remuez et cuire quelques minutes pour bien dorer et caraméliser les morceaux.
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Déposez ensuite le tempeh sur la salade. Décorez de graines, d'herbes aromatiques et dégustez avec la sauce
