Envie de beignets aux pommes sans préparer de pâte à beignets ? Ces tranches de pomme entourées de pâte feuilletée sont ultra simples à réaliser et offrent un délicieux contraste entre la pomme fondante et la pâte bien croustillante.
Une recette express, parfaite pour le goûter ou un dessert gourmand. Cette technique de bandes de pâte enroulées autour des rondelles de pomme est également utilisée dans plusieurs recettes de référence.
Pourquoi tu vas les Adorer :
- Très faciles à préparer
- Peu d’ingrédients
- Pas besoin de pâte à beignets
- Croustillants à l’extérieur
- Fondants au cœur
- Délicieux avec de la cannelle
Les Ingrédients :
- pommes
- pâte feuilletée vegan rectangulaire
- sucre de cannelle
- lait végétal
- sucre glace pour servir
Le Détail qui Change Tout :
Travaille avec une pâte feuilletée bien froide. Si les bandes deviennent trop molles ou difficiles à manipuler, replace-les quelques minutes au réfrigérateur avant de continuer. Le trou au centre des pommes doit également être suffisamment large pour pouvoir faire passer facilement les bandes de pâte.
Encore plus Gourmand :
Pour une version ultra réconfortante, ajoute une petite pincée de sucre de cannelle sur les beignets avant cuisson. Tu peux également les servir avec :
- du caramel vegan
- du chocolat noir fondu
- de la pâte à tartiner vegan
- une boule de glace végétale à la vanille
- un filet de sirop d’érable
Quelles Pommes Choisir ?
Privilégie des pommes qui restent légèrement fermes à la cuisson, comme les Granny Smith, reinettes ou Golden. Évite les pommes trop farineuses : elles risquent de devenir très molles avant que la pâte feuilletée soit parfaitement dorée.
Conservation :
Ces beignets sont meilleurs le jour même, lorsqu’ils sont encore croustillants. Tu peux toutefois les conserver jusqu’à 1 jour dans une boîte hermétique ou sous une cloche, puis les réchauffer quelques minutes au four pour leur redonner du croustillant.
Ces beignets de pomme feuilletés sont une façon ultra simple de transformer quelques pommes et une pâte feuilletée en une gourmandise croustillante et fondante.
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Beignets de Pomme Feuilletés Vegan
Description
Beignets de pomme feuilletés vegan : des rondelles de pomme entourées de pâte feuilletée, croustillantes et fondantes, avec une touche de cannelle.
Ingrédients
Instructions
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Préchauffe le four à 180°C. Épluche ou pas les pommes puis coupe-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
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À l'aide d'un petit emporte-pièce rond ou du dos d'une douille, retire le centre de chaque rondelle afin d'obtenir une forme de donut. Passe légèrement chaque rondelle de pomme dans le sucre cannelle afin de les parfumer.
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Déroule la pâte feuilletée bien froide et découpe-la en fines bandes d'environ 1,5 à 2 cm de largeur. Enroule les bandes de pâte autour de chaque rondelle de pomme en les faisant légèrement se chevaucher afin de recouvrir la pomme. Selon la taille des rondelles, plusieurs bandes peuvent être nécessaires.
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Dépose les beignets sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonne légèrement la pâte de lait végétal puis saupoudre de sucre cannelle. Enfourne pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée. Laisse tiédir quelques minutes puis saupoudre éventuellement de sucre glace.
