Gâteau Vegan aux Abricots, Amande & Thym

Un Gâteau Vegan aux Abricots, Amande et Thym … tout simplement parce que c’est l’été ! Un gâteau moelleux et fondant, composé d’une pâte à la vanille et aux pointes de thym et d’amande, facile à réaliser, d’abricots frais et juteux pour une saveur fruitée encore plus intense à chaque bouchée.

Quelques minutes suffisent pour le préparer, puis le cuire et le décorer. Idéal pour recevoir ou simplement pour savourer une douceur estivale lors d’un après-midi tranquille.

Je ne sais pas pourquoi, mais cette année, je suis inspirée par les abricots, peut-être parce qu’ils sont juste sublimes et délicieux.

Ce dessert est sur ma liste de choses à faire depuis un long moment mais j’attendais la saison. C’est le gâteau facile, tellement parfumé et réconfortants mais toujours spéciaux. Léger et ultra moelleux !

Passons aux Ingrédients Ensemble :

• Farine
• Poudre d’Amande
• Levure
• Sel
• Lait Végétal + Jus de Citron ou Vinaigre
• Huile
• Sucre de Canne Blond
• Vanille
• Thym Frais ou Lavande
• Abricots

Pour les ustensiles, un saladier, une maryse ou fouet et un moule à gâteau de 20 cm.

Voyons les Étapes de ce Gâteau Vegan aux Abricots, Amande et Thym :

1. Comme toujours, combinez le lait de soja avec le jus de citron ou vinaigre.
2. Mélangez d’un côté les ingrédients secs et de l’autre les ingrédients liquides.
3. Combinez les deux ensemble pour obtenir une pâte homogène, ne mélangez pas trop.
4. Coupez vos abricots, pas tous, gardez-en pour le dessus si vous souhaitez l’effet visuel.
5. Ajoutez les à la pâte.
6. Versez la pâte dans un moule à gâteau. Répartissez les oreillons d’abricots restants sur la pâte. Déposez un peu d’amandes effilées.
7. Enfournez pendant 40-50 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien pris et le centre cuit. Laissez reposer le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes pour qu’il finisse de prendre.

Pourquoi Vous Allez Aimer cette Recette :

• Super moelleux, tendre avec de délicieux abricots et une note de thym
• Parfait pour mettre en valeur les abricots de saison
• Simple et rapide, pas d’étape farfelue
• Une explosion de saveurs
• Peu sucré mais juste ce qu’il faut grâce aux abricots
• Pas besoin d’attendre des heures pour le déguster. Tiède c’est possible aussi avec une boule de glace pourquoi pas !
• Parfait pour amener lors de vos repas familiaux ou entre amis

Et en prime, pas besoin de décoration compliquée. Saupoudrez-le simplement de sucre glace avant de servir : ce gâteau aux abricots est une merveille naturelle !

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