Envie d’un apéritif sain, gourmand et ultra croustillant ?
Ces pois chiches croustillants aux épices sont la preuve qu’avec une simple boîte de pois chiches, on peut préparer un snack plein de saveurs. Dorés au four, légèrement croquants et délicieusement parfumés, ils sont aussi parfaits à l’apéritif que pour agrémenter une salade ou un bowl.
Une recette simple qui devient vite une habitude.
Parce qu’elle est :
Le mélange d'épices apporte beaucoup de caractère et transforme complètement les pois chiches.
Pour ces pois chiches croustillants vegan, tu as besoin de :
Plus les pois chiches sont secs avant cuisson, plus ils deviendront croustillants. N’hésite pas à les laisser sécher quelques minutes à l’air libre avant de les assaisonner.
Ces pois chiches croustillants aux épices sont parfaits :
Conserve-les dans un bocal ou une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Évite de les placer au réfrigérateur, car ils perdraient rapidement leur croustillant
Ces pois chiches croustillants aux épices sont une excellente alternative aux biscuits apéritifs du commerce. Simples, savoureux et riches en protéines, ils se dégustent aussi bien à l’apéritif qu’au quotidien pour apporter une touche de croquant à tes plats.
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Pois chiches croustillants aux épices : un snack vegan facile, riche en protéines et ultra croustillant, parfait pour l’apéro ou les salades.
Préchauffe le four à 180°C.
Égoutte puis rince les pois chiches. Sèche-les soigneusement dans un torchon propre ou avec du papier absorbant. Retire, si tu le souhaites, une partie de leur fine peau pour obtenir encore plus de croustillant.
Mélange-les avec l’huile d’olive et les épices. Répartis-les sur une plaque en une seule couche.
Enfourne pendant 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Laisse-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.