Les flocons d'avoine, les abricots secs, les amandes se marient aux douces saveurs du sirop d'agave et de vanille dans cette recette de Granola Vegan Abricots Secs. Ce granola maison est un délice gourmand et savoureux. Avec ces saveurs réconfortante à chaque bouchée, ce sera votre nouvelle collation ou votre nouveau petit-déjeuner automnal préféré.
C'est un peu mon petit pêché préférées à préparer lorsque les températures commencent à baisser et que les feuilles commencent à changer de couleur. C'est satisfaisant et réconfortant, et une recette relativement rapide pour les emplois du temps chargés de l'automne.
Allez j'arrête ici, mais il y en aurait encore à dire sur pourquoi tout le monde adore cette recette.
Seulement 3 étapes, c'est tout ! Honnêtement, vous ferez plus d'effort pour aller en acheter au magasin au prix fort plutôt que de le préparer maison. Moins de travail, plus économique...
Excellente question les gourmands et gourmandes, voici la réponse.
De un, il vous faut suivre la recette, normal, me direz-vous. L'astuce c'est la cuisson et l'après cuisson. Vous devez étaler le granola sur une couche d'environ 1 cm et bien le compacter. Lors de la cuisson, retournez de temps en temps le granola pour avoir une cuisson parfaite.
Puis, vient l'étape cruciale, la sortie du four.
Ici, c'est important, ré-étalez le granola en le compactant vraiment à l'aide d'une spatule et LAISSEZ-LE refroidir complétement. C'est important !!! Lorsqu'il va refroidir, l'huile de coco va durcir et du coup solidifier le granola. Vous pourrez alors le "casser" pour former des morceaux de la taille souhaitée.
Autre point, ne le mettez pas dans votre bocal s'il n'est pas complétement froid ! Pourquoi ? Parce que l'humidité générée dans le bocal même avec un soupçon de chaleur va imprégner le granola et le rendre beaucoup moins croustillant..
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Les flocons d'avoine, les abricots secs, les amandes se marient aux douces saveurs du sirop d'agave et de vanille dans cette recette de Granola Vegan Abricots Secs. Ce granola maison est un délice gourmand et savoureux. Avec ces saveurs réconfortante à chaque bouchée, ce sera votre nouvelle collation ou votre nouveau petit-déjeuner automnal préféré.
Préchauffez votre four à 170 °C et couvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un saladier, versez les flocons d'avoine, la pincée de sel, les noix concassées, le sirop d'agave, l'huile de coco, la vanille et remuez bien pour tout enrober.
Versez sur la plaque de cuisson et étalez en une seule couche.
Enfournez pour 15-20 min ou jusqu'à ce que le granola soit doré. Veillez à remuer de temps en temps pour avoir une cuisson uniforme.
Retirez le granola du four, aplatissez le avec une spatule et laissez le refroidir complétement. C'est ce qui donnera les grosses pépites de granola (ou clusters).
Ajoutez ensuite les abricots secs, l'ananas sèche, les graines de courge, la noix de coco, les pépites de chocolat, remuez.
Versez dans un bocal et dégustez quand bon vous semble avec l'accompagnement de votre choix :).