Choisir entre un brownie et un cookie ? Impossible.
Du coup, on a décidé de ne pas choisir.
Ces brookies vegan façon muffins mélangent le meilleur des deux mondes : une base cookie fondante, une pâte à brownie "collante" sur le dessus… le tout en format individuel ultra pratique et beaucoup trop gourmand.
Oui, c’est aussi bon que ça en a l’air.
Parce qu’ils sont :
Le contraste entre le brownie dense et le cookie légèrement croustillant crée une texture complètement addictive.
Pour la partie brownie :
Pour la pâte cookie :
Ne pas trop cuire les brookies.
Le cœur légèrement fondant est ce qui les rend vraiment irrésistibles.
Ces brookies vegan façon muffins sont la fusion parfaite entre deux desserts iconiques. Fondants, moelleux et ultra chocolatés, ils disparaissent généralement beaucoup trop vite.
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Brookie vegan façon muffins : le mélange ultra gourmand entre brownie fondant et cookie moelleux en version individuelle.
Préchauffe le four à 180°C et prépare ton moule à muffins.
Prépare d’abord la pâte à cookie. Mélange la margarine avec les sucres, puis les liquides, puis les ingrédients secs. Termine par les pépites. Place au frais le temps de préparer la pâte à brownie.
Pour la pâte à brownie, pareil, mélange la margarine avec les sucres, les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs.
Prends ensuite un peu de pâte à cookie, aplatis la un peu et dépose la au fond d'une caissette, puis continue ainsi pour remplir toutes les caissettes à muffins. Veille à garder de la pâte pour le dessus.
Ensuite, répartis la pâte à brownie dans chaque caissette. Finis avec les morceaux de pâte à cookie restants.
Enfourne pendant 15 à 20 minutes. Le dessus doit être légèrement doré tandis que l’intérieur reste fondant.