Envie de conserver tout le parfum du basilic pour en profiter toute l'année ?
Le sel au basilic maison est une recette aussi simple qu'astucieuse. Réalisé avec seulement deux ingrédients, il apporte une touche aromatique à vos légumes, salades, pâtes, pommes de terre ou grillades végétales.
Facile à préparer, il fera aussi un joli cadeau gourmand à offrir dans un petit bocal.
Parce qu'elle est :
Une simple pincée suffit pour parfumer de nombreux plats.
Pour 1 petit bocal, tu as besoin de :
Ajoute un peu de zeste de citron bio avant de mixer. Il apporte une note fraîche et parfumée qui se marie parfaitement avec le basilic, notamment sur les tomates, les pâtes ou les légumes grillés.
Ce sel au basilic est délicieux sur :
Conserve le sel au basilic dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il se conserve 6 à 12 mois tout en gardant ses arômes.
Ce sel au basilic maison est une excellente façon de profiter du basilic bien après la saison estivale. Facile à préparer, parfumé et polyvalent, il apporte une touche méditerranéenne à une multitude de recettes.
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Sel au basilic maison : un condiment facile à préparer pour conserver tout le parfum du basilic et relever salades, légumes, pâtes et bien plus.
Préchauffe le four à 100°C.
Lave soigneusement les feuilles de basilic puis sèche-les parfaitement à l'aide d'un torchon ou d'une essoreuse à salade.
Dépose le basilic et le gros sel dans le bol d'un mixeur. Mixe jusqu'à obtenir un mélange homogène. Étale le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson. A ce stade, tu peux soit le laisser sécher naturellement ça prendra environ 24 à 48h ou alors utiliser le four.
Enfourne pour 30 min à 100°C ou jusqu'à ce que le sec au basilic soit sec. Remue de temps en temps si besoin. Une fois parfaitement sec, mixe rapidement une seconde fois si nécessaire, puis verse le sel dans un bocal hermétique.