Il y a des plats qui sentent immédiatement le printemps. Et puis il y a cette quiche vegan aux tomates séchées et tomates cerises.
Colorée, parfumée, légèrement acidulée et ultra gourmande… c’est le genre de recette qui fait oublier qu’elle est 100 % végétale. Une pâte croustillante maison, une garniture fondante, des tomates qui explosent en bouche… difficile de faire plus satisfaisant.
Parce qu’elle coche toutes les cases :
Les tomates séchées apportent une intensité presque confite, tandis que les tomates cerises ajoutent fraîcheur et jutosité. Ensemble, c’est un équilibre parfait.
Pour cette quiche vegan tomates séchées, tu auras besoin de :
Ces détails simples font toute la différence.
Cette quiche vegan aux tomates séchées et tomates cerises est parfaite :
Elle se conserve très bien et reste délicieuse même le lendemain.
Cette quiche vegan tomates est la preuve qu’un classique peut être revisité sans rien perdre en gourmandise. Savoureuse, simple et pleine de soleil, elle mérite clairement sa place dans tes recettes favorites.
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Quiche vegan aux tomates séchées et tomates cerises : une recette savoureuse, facile et 100 % végétale, parfaite pour un repas ou un pique-nique.
Préchauffez votre four à 180 °C et préparez votre moule en mettant la pâte dedans. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Dans un saladier, versez le tofu, la crème de soja, fécule, sel, poivre et ail en poudre si vous décidez d'en mettre. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant. Ajoutez les tomates séchées, le basilic, et l'huile des tomates séchées. Remuez.
Nappez votre fond de tarte avec la moutarde à l'ancienne. Versez l'appareil sur votre fond de tarte. Ajoutez les tomates cerises, encore un peu de basilic, le fauxmage râpé.
Enfournez pour 35-40 min ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fauxmage fondu. Sortez la du four et laissez un peu tiédir pour que la quiche se stabilise. C'est ce qui va aider lors du découpage.