Et si tu redécouvrais les fraises autrement ?
Dans cette recette, les fraises sont doucement rôties au four avec un filet de vinaigre balsamique. La cuisson concentre leurs saveurs, les rend fondantes et légèrement confites, tandis que le balsamique révèle toute leur douceur.
Associées à un pudding de chia vegan crémeux, elles donnent naissance à un petit-déjeuner ou un dessert aussi élégant que gourmand.
Parce qu’elle est :
Les fraises rôties apportent une toute nouvelle dimension au classique pudding de chia.
Pour le pudding de chia :
Pour les fraises rôties :
Ajoute quelques pistaches concassées ou des amandes effilées grillées juste avant de servir. Leur croquant contraste parfaitement avec l'onctuosité du pudding et le fondant des fraises.
Le pudding de chia se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Les fraises rôties peuvent être préparées à l'avance et conservées 2 à 3 jours au frais. Assemble les deux au moment de servir pour une texture optimale.
Ce pudding de chia vegan aux fraises rôties au vinaigre balsamique est une recette simple, originale et pleine de saveurs. Les fraises deviennent fondantes, presque confites, et se marient à merveille avec la douceur du pudding. Une façon élégante de profiter des fruits de saison, aussi bien au petit-déjeuner qu'en dessert.
N’hésitez pas à aimer, commenter, partager, reproduire et à me suivre sur Instagram, Pinterest, Facebook et YOUTUBE. Laissez un petit commentaire ou une note si vous avez apprécié la recette. Pensez à me tagger sur les réseaux si vous refaites mes recettes ou cette recette de Pudding de Chia Vegan aux Fraises Rôties @barbarafrenchvegan ça me fait toujours plaisir de voir vos photos.
Pudding de chia vegan aux fraises rôties au vinaigre balsamique : une recette crémeuse, fruitée et raffinée, parfaite pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Équeute et coupe les fraises en 2. Place les dans un plat, saupoudre de sucre et de crème de balsamique, mélange et enfourne à 180 °C pour 20-25 min ou jusqu'à ce que les fraises soient tendres. Il faut qu'elles gardent leur forme. Laisse refroidir complétement.
A côté, mélange tous les ingrédients du pudding de chia ensemble et réserve 5 min, mélange de nouveau puis, place au frais le temps que ça épaississe.
Dans un verre, alterne les couches, décore d'un peu de noix concassées et basilic ciselé.