Des muffins salés vegan qui sont :
Oui, on parle bien de muffins à la purée de citrouille, aux épinards, avec des spirales de pâte de tomate séchée. Une recette simple et un effet wow immédiat dès la première bouchée.
En résumé : un muffin salé vegan qui a tout compris à la vie.
Base muffins :
Ces muffins vegan à la citrouille, épinards et tomate séchée prouvent une chose essentielle : les légumes peuvent être fun, gourmands et très photogéniques.
Parfaits pour impressionner sans stresser, nourrir sans lasser, et prouver (encore) que la cuisine vegan n’a rien d’ennuyeux.
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Muffins vegan salés à la purée de citrouille, épinards et tourbillons de tomate séchée : une recette originale, moelleuse et facile à préparer.
Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule à muffins.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sel, origan, poudre d'ail et d'oignon). Puis ajoutez les liquides (citrouille râpée, tomates séchées coupées, épinards, lait+vinaigre, huile) et mélangez pour combiner.
Versez ensuite la pâte dans vos caissettes. Prenez ensuite le concentré, déposez en sur chaque muffin et faites des tourbillons. Ajoutez quelques graines de courges sur le dessus.
Enfournez pour 25-30 min ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés, dorés et que la pointe d'un cure dent ressorte sèche une fois plantée au centre.
Sortez les du four et laissez-les tiédir un peu avant de les déguster chaud avec une salade par exemple ou laissez les refroidir complétement.