Crackers Vegan Maison au Cheddar

Préparez des Crackers Vegan Maison au Cheddar avec seulement 7 ingrédients. Ces craquelins croustillants sont une collation simple à emporter partout et ont la saveur salée la plus incroyable. Les notes d’épices donnent à ces petits biscuits apéritifs tout leur délice. Vous apprécierez les instructions simples et le temps de cuisson rapide !

Les crackers achetés en magasin sont évidemment délicieux – mais il est toujours plus sain de les préparer soit même surtout lorsque c’est super facile comme la recette du jour ! Aucun conservateur, pas d’ingrédients super bizarre commençant par la lettre E ou avec des noms à rallonge. Vous avez seulement besoin de farine, d’épices, de beurre, de sel, poivre et d’eau froide. En à peine quelques minutes, votre pâte est prête.

Pour les Ingrédients de ces Crackers Vegan au Cheddar, Vous Avez Besoin de :

Vous pouvez vous attendre à une texture parfaitement croustillante et à une saveur fabuleuse.

• Farine : Vous avez besoin de peu de farine pour la recette. Vous pouvez mettre la même quantité de farine sans gluten pour réaliser ces crackers.
• Beurre :  C’est ce qui va lier les ingrédients ensemble et apporter cette touche moelleuse au centre des biscuits.
• Cheddar : Apporte du goût et de la couleur. Prenez du cheddar vegan déjà râpé car il faudra le réduire au maximum au robot.
• Épices : Du paprika fumé, de la poudre d’oignon et d’ail. Des saveurs incroyables !
• Eau Froide : Elle va permettre à la pâte de se tenir et s’assembler. Peu suffit vous ne voulez pas trop humidifier la pâte au risque de vous retrouver avec une pâte collante ..
• Sel, Poivre : Pour l’assaisonnement.

Fabrication de ces Crackers au Cheddar Vegan Maison :

1. Pulsez les ingrédients dans votre mixeur. Mélangez les ingrédients secs ensemble, puis incorporez le beurre jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable humide. Ajoutez de l’eau froide et mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
2. Formez un carré. Tapotez la pâte en un carré afin de pouvoir l’envelopper dans du film alimentaire et la refroidir.
3. Au frais 45 minutes. Refroidissez la pâte. Sans refroidissement, les crackers perdent leur forme au four et c’est tout ce que nous ne voulons pas !
4. Étalez la pâte. Roulez la pâte assez finement mais pas trop non plus. Quelques millimètres d’épaisseur suffisent.
5. Coupez vos crackers. À l’aide d’un coupe-pizza, d’un petit couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pâtisserie cannelée, coupez des petits carrés. J’ai utilisé une roulette à pâtisserie cannelée pour imiter le bord cannelé de la version achetée en magasin et une autre partie avec un couteau aiguisé.
6. Cuire. Cuire au four jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 15 minutes.

Un robot culinaire est la clé de cette recette. Je recommande celui-ci ou celui-là. Différents niveaux de prix, mais les deux sont d’excellents produits et conviennent à cette recette.

Alors ces Biscuits Apéritifs sont-ils Croustillants ??

Ils peuvent l’être, oui ! J’ai constaté que si je prolongeais légèrement le temps de cuisson à environ 19 à 20 minutes, les crackers au cheddar vegan avaient un croquant comparable à la version achetée en magasin. Si vous préférez un cracker légèrement plus mou, restez avec environ 16 minutes. Personnellement, j’ai adoré la texture plus douce ! Ils restent légèrement croustillants sur les bords mais moelleux au centre juste ce qu’il faut.

Gardez également à l’esprit que comme il n’y a pas de conservateurs ajoutés, les crackers ramolliront après quelques jours. Conservez-les dans un récipient légèrement couvert pour conserver un peu de croquant. Cependant, je suis certaine qu’une fournée ne durera pas plus d’une heure surtout si vous les préparait pour vos invités. Ces crackers faits maison sont vraiment addictifs.

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