Si tu penses qu’une tarte chocolat-poire est déjà irrésistible… attends de voir la version vegan. Elle est ultra gourmande, fondante, parfumée, et tellement belle que tu vas hésiter à la couper. Spoiler : tu devras quand même, sinon tu seras la seule à la dévorer.
Cette tarte, c’est le combo parfait : poires juteuses + chocolat intense + pâte croustillante à base d'Oréos. Et le meilleur ? 100 % vegan, zéro culpabilité… et 200 % plaisir.
Pâte sablée vegan : Oréos + Margarine Végétale
Garniture chocolatée : Chocolat noir vegan + crème de soja + crème de coco + margarine + vanille
Poire : 3 poires pochées aux épices ou selon vos envies.
Cette tarte chocolat et poire vegan est l’exemple parfait qu’un dessert sans produits animaux peut être éblouissant, ultra gourmand, et facile à réaliser.
Elle fond dans la bouche, elle parfume la cuisine, elle impressionne les invités… bref, tu vas devenir le/la chef pâtissier·e vegan préféré·e de ton entourage.
Tu la testes ?
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Si tu penses qu’une tarte chocolat-poire est déjà irrésistible… attends de voir la version vegan. Elle est ultra gourmande, fondante, parfumée, et tellement belle que tu vas hésiter à la couper. Spoiler : tu devras quand même, sinon tu seras la seule à la dévorer.
Préparez votre base en passant les oréos au mixeur pour les réduire en poudre, ajoutez la margarine, pulsez quelques secondes. Étalez la pâte dans votre moule à tarte et placez au frais.
Pour la ganache, coupez votre chocolat en morceaux et mettez les dans un saladier. Dans une casserole faites chauffer la crème de soja, la crème de coco, la vanille et la margarine. Remuez. Une fois bien chaud, versez sur le chocolat, attendez puis remuez pour obtenir une texture lisse et soyeuse.
Coupez quelques poires pochées en petits dès, versez les sur votre fond de tarte. Recouvrez de ganache et placez au frais quelques heures pour que la ganache fige.
Décorez avec les poires pochées restantes et dégustez. Conservez au frais.