Une crème au chocolat vegan ultra simple, fondante et intensément chocolatée, préparée avec seulement 2 ingrédients : du chocolat noir et du lait de coco en briquette (ici Suzi Wan). Pas besoin d'œufs, de crème végétale spéciale ou de sucre ajouté : le chocolat fait tout le travail ! Une recette parfaite quand on cherche un dessert rapide, gourmand et facile à préparer.
Tu as besoin de :
💡 Pour une crème plus ferme et très chocolatée, rajoute un peu plus de chocolat noir dans la préparation.
Utilise un lait de coco entier, suffisamment riche en matière grasse. C'est lui qui apporte toute l'onctuosité à cette crème.
💡 Pour une texture parfaitement lisse, verse le lait de coco chaud progressivement et mélange doucement au centre du saladier jusqu'à ce que le chocolat et le lait de coco s'émulsionnent.
Le goût final dépend beaucoup du chocolat utilisé. Pour une crème bien équilibrée, choisis un chocolat noir vegan à environ 60–70 % de cacao. Si tu utilises un chocolat très noir, la crème sera plus intense et moins sucrée. Si tu préfères une crème plus douce, choisis un chocolat moins corsé.
Même si la recette fonctionne avec seulement deux ingrédients, tu peux ajouter une petite touche personnelle :
Pour rester sur une recette strictement 2 ingrédients, garde simplement le chocolat et le lait de coco.
Sers cette crème bien froide avec :
Elle peut également servir de crème pour garnir des tartes, biscuits ou donuts.
Conserve les petits pots au réfrigérateur, bien couverts. Ils se gardent environ 3 à 4 jours. La crème devient plus ferme après plusieurs heures au frais. Pour une texture plus fondante, laisse-la quelques minutes à température ambiante avant de la déguster.
Avec seulement du chocolat et du lait de coco, tu obtiens un dessert vegan incroyablement crémeux et gourmand. C'est le genre de recette à garder sous la main pour les envies de chocolat : 2 ingrédients, quelques minutes de préparation et un peu de patience au réfrigérateur !
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Découvrez cette crème au chocolat vegan ultra facile avec seulement 2 ingrédients : chocolat noir et lait de coco. Une crème fondante, gourmande et sans œufs !
Casse le chocolat en petits morceaux et place-le dans un saladier.
Fais chauffer le lait de coco dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, sans le faire bouillir. Verse le lait de coco chaud sur le chocolat et laisse reposer 1 à 2 minutes. Mélange doucement au fouet ou à la spatule jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse et brillante.
Répartis la préparation dans 4 petits pots. Laisse refroidir à température ambiante puis place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit, jusqu'à ce que la crème soit bien prise.