On va être honnête.
Un bon sandwich, ce n’est pas juste la garniture. C’est le pain. Et si le pain est sec, fade ou triste… tout s’effondre.
Heureusement, voici le pain à sandwich vegan en 6 ingrédients qui change la donne. Moelleux, souple, parfait pour les tartines, les grilled cheese végétaux ou les lunchs bien garnis. Et le tout sans œufs, sans produits laitiers et sans liste d’ingrédients longue comme un roman.
Cette recette est idéal pour les débutants !!
Parce que :
En plus, cette recette de pain de mie vegan est simple, accessible et parfaite même si tu débutes en boulange.
Pas de poudre mystérieuse, pas d’ingrédient introuvable. Juste l’essentiel :
Six ingrédients. C’est tout. Et pourtant, le résultat est incroyablement moelleux.
Le secret, c’est le pétrissage et le temps de repos. Une pâte bien travaillée développe une belle élasticité, ce qui donne cette mie souple et légèrement filante qu’on adore dans un pain maison.
Après une première pousse, on façonne, on laisse lever encore une fois, puis on enfourne jusqu’à obtenir une croûte légère et dorée. À la sortie du four, on badigeonne un peu de margarine végétale dessus pour le rendre brillant et on laisse refroidir avant de trancher (oui, c’est la partie la plus difficile).
Ce pain à sandwich vegan est idéal pour :
Il se tranche facilement, ne s’effrite pas, et reste moelleux plusieurs jours. Cette recette de pain à sandwich vegan en 6 ingrédients prouve qu’on peut faire simple, économique et délicieux en même temps. Une base incontournable à garder dans son carnet de recettes.
Une fois testé, difficile de revenir au pain industriel.
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Pain à sandwich vegan en 6 ingrédients : une recette facile et moelleuse pour un pain de mie maison sans œufs, parfait pour tous vos sandwichs.
Faites fondre votre margarine. Dans un saladier ou votre robot, mélangez la farine, le sel, puis ajoutez la levure, mélangez et incorporez les ingrédients liquides. Pétrissez ensuite la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène environ 10 min à la main et 5-6 min au robot. Couvrez et laissez poser 1h30 à 2h dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Dégazez votre pâte, étalez la grossièrement en rectangle sur votre plan de travail (pas besoin de le fariner) puis roulez la pâte en un boudin. Placez le boudin dans votre moule au préalable huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
Couvrez et laissez reposer 1h.
Préchauffez votre four à 180 °C environ 20 min avant la fin de la levée. Enfournez le pain pour 30 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré. S'il dore trop vite, couvrez de papier aluminium.
Sortez le pain du four. Badigeonnez le de margarine végétale quand il est encore chaud. Il sera dur à la sortie du four, c'est normal, il va s'assouplir en refroidissant. Laissez le refroidir complétement.
Démoulez, coupez, garnissez et dégustez !