Tu croyais connaître les cookies au chocolat ? Attends de rencontrer leur version vegan façon mi-cuit : croustillants dehors, fondants dedans, bourrés de chocolat… et capables de faire oublier absolument toutes les mauvaises journées.
Ces cookies, c’est un peu comme un câlin, mais en meilleur.
Et vegan en plus → combo gagnant.
Ces cookies vegan façon mi-cuit au chocolat sont une véritable arme de séduction massive : fondants, généreux, ultra chocolatés, et si simples que tu vas les refaire encore et encore. À peine sortis du four, ils disparaissent comme par magie.
Prépare-toi à entendre :
“Euh… tu en as d’autres ?”
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Tu croyais connaître les cookies au chocolat ? Attends de rencontrer leur version vegan façon mi-cuit : croustillants dehors, fondants dedans, bourrés de chocolat… et capables de faire oublier absolument toutes les mauvaises journées.
Préchauffez votre four à 170 °C et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
Dans un saladier, crémez le beurre avec les sucres pendant 1 min. Ajoutez ensuite la vanille, mixez. Puis, incorporez la levure, le sel, le cacao et la fécule. Mixez quelques secondes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez un peu avec le batteur puis avec une spatule pour combiner les ingrédients ensemble, pas plus. Vous devez obtenir une pâte non collante homogène.
Dans un bol, versez le sucre pour l'enrobage. Formez vos boules de cookies. Enfoncez un carré de chocolat dans chaque cookie, reformez le cookie et enrobez les de sucre. Placez-les sur la plaque en les espaçant. Aplatissez les cookies tout en gardant une forme ronde.
Enfournez pour 8-10 min ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer légèrement. Retirez du four, laissez refroidir 5 min, puis transférez sur une grille de refroidissement et laissez les refroidir complétement avant dégustation.