Des biscuits vegan au chocolat et au beurre de cacahuète, façonnés en petites citrouilles pour Halloween ! Avec leur texture sablée, leur goût intensément chocolaté et leur touche de cacahuète, ces biscuits maison sont aussi jolis que délicieux.
Faciles à préparer et amusants à décorer, ils sont parfaits pour un goûter d’automne, une fête d’Halloween ou une activité pâtisserie à partager.
Pour conserver de jolies formes, travaille avec une pâte bien froide et évite de trop la manipuler. Si elle devient molle pendant la découpe, replace-la au réfrigérateur pendant 15 minutes avant d’enfourner.
Pour un résultat encore plus gourmand, tu peux également tremper une moitié des biscuits dans le chocolat fondu avant de dessiner les visages.
Attends que les biscuits soient complètement refroidis avant de les ranger pour préserver leur texture.
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Biscuits vegan au chocolat et beurre de cacahuète en forme de citrouille. Des sablés gourmands et faciles à décorer, parfaits pour Halloween et les goûters d’automne.
Crème le beurre à l'aide d'un batteur électrique avec le sucre glace pendant 1 min. Ajoute ensuite la vanille. Mélange. Incorpore la farine, la fécule, le cacao et la pincée de sel et fouette juste pour combiner. La pâte sera souple, elle ne doit pas être collante.
Filme et place au frais pendant 2h. La pâte doit être ferme. A côté, crème le beurre de cacahuète avec le sucre glace pendant 1 min. Ajoute ensuite la vanille et le lait végétal. Tu dois obtenir une texture lisse et moins épaisse que le beurre de cacahuète. Réserve.
Préchauffe ton four à 170 °C. Recouvre une place de cuisson de papier sulfurisé.
Étale ta pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Utilise un emporte pièce pour faire les formes, transfère sur ta plaque. Replace au frais 15-20 min chaque fournée avant de les cuire pour re-figer la pâte. Cuisson au four 12-14 min. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transfère les biscuits sur une grille jusqu’à refroidissement complet.
Fais fondre le chocolat, trempe tes biscuits, décore et place au frais quelques minutes pour figer le chocolat. Prends un biscuit, nappe-le de crème de cacahuète et recouvre d'un autre biscuit. Répète jusqu'à épuisement des biscuits.