Envie d'une crème dessert ultra gourmande, onctueuse et facile à préparer ? Cette crème dessert vegan au praliné sans cuisson est parfaite pour ça !
Le tofu soyeux apporte une texture incroyablement crémeuse sans avoir besoin d'ajouter de crème végétale, tandis que le praliné noisette apporte une délicieuse saveur de noisette caramélisée.
Une recette express, sans cuisson et idéale pour un dessert gourmand du quotidien.
Tu as besoin de :
💡 Si ton praliné est déjà très sucré, pas besoin de sucre sinon ajuste en fonction de tes goûts.
Pour obtenir une crème parfaitement lisse, utilise un tofu soyeux bien froid et mixe suffisamment longtemps.
💡 Si ton praliné est épais, laisse-le revenir quelques minutes à température ambiante avant de l'incorporer : il se mélangera beaucoup plus facilement au tofu.
Cette recette est particulièrement délicieuse avec un praliné noisette maison, mais tu peux également utiliser un praliné aux amandes ou un mélange amandes-noisettes. Pour une saveur encore plus intense, ajoute une petite cuillère supplémentaire de praliné au moment de servir.
Au moment de servir, ajoute :
Pour une version façon rocher, ajoute des noisettes caramélisées concassées sur le dessus.
Cette recette ne nécessite aucune cuisson : il suffit de mixer tous les ingrédients ensemble. Elle est donc parfaite lorsque tu cherches un dessert rapide à préparer, mais aussi pour préparer tes desserts à l'avance lorsque tu reçois.
Conserve les crèmes dessert dans des pots hermétiques ou recouverts de film alimentaire au réfrigérateur. Elles se conservent environ 3 jours au réfrigérateur. Je te conseille de les conserver au frais jusqu'au moment de les servir.
Cette crème dessert vegan au praliné et tofu soyeux prouve qu'il est possible d'obtenir une texture incroyablement onctueuse avec seulement quelques ingrédients. Le tofu soyeux apporte toute la douceur et le praliné noisette transforme cette simple crème en un dessert intensément gourmand
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Crème dessert vegan au praliné sans cuisson : une recette facile, sans cuisson et ultra crémeuse, avec seulement quelques ingrédients.
Égoutte délicatement le tofu soyeux afin de retirer l'excédent de liquide. Le tofu doit rester souple et ne pas être sec. Il ne faut pas lui retirer toute son eau. Place ensuite le tofu soyeux, le praliné, le café et la pincée de sel dans un blender ou un mixeur.
Mixe pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse et homogène. Goûte et ajoute du sucre si nécessaire. Ici je n'en ai pas eu besoin.
Répartis la crème dans 4 petits pots ou verrines. Place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit avant de servir afin qu'elle soit bien fraîche et que sa texture se raffermisse légèrement.