Un Brownie Vegan à l’Huile d’Olive bien fondant et croustillant. Retour aux classiques avec ces délicieuses parts de brownie « gluantes » et au dessus croustillant à souhait.
Préparés avec du beurre fondu, de l’huile d’olive, des graines de lin, des pépites de chocolat, du sucre, de l’extrait de vanille, du chocolat, de la farine, du cacao et un soupçon de café instantané pour élever le goût chocolaté, ce brownie est riche, sucré, épais et fondant et se prépare très facilement.
Dégustez-le garni de fleur de sel. Une recette de brownie vegan incontournable, infaillible et meilleur que ceux vendus en boîte !
Souvent – non, la plupart du temps – lorsque je cuisine pour ma famille et mes amis, je me tourne vers les recettes classiques que tout le monde adore. Sauf que là, pour changer un peu, j’avais besoin d’un petit quelque chose en plus.
C’est à ce moment précis que l’idée de mettre un soupçon d’huile d’olive m’est apparue. L’huile d’olive ajoute de la profondeur mais aussi une note subtile. Ne vous en faites pas vous ne la sentirez que partiellement et encore tout dépend de l’huile d’olive utilisée.
Mais si la vôtre est parfumée alors vous en aurez les saveurs dans l’arrière bouche, ce qui est très très agréable !
Et je suis ravie de la partager aujourd’hui ! J’espère que c’est la recette de brownie que vous ferez encore et toujours !
Vous aurez besoin de :
J’aime bien finir mon brownie avec une pincée de fleur de sel. C’est facultatif, mais c’est vraiment délicieux – et joli en plus ! Il est parfait à chaque fois et absolument délicieux.
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Un Brownie Vegan à l’Huile d’Olive bien fondant et croustillant. Retour aux classiques avec ces délicieuses parts de brownie « gluantes » et au dessus croustillant à souhait.
Préchauffez votre four à 170 °C et préparez un moule carré à brownie de 20x20 cm en le graissant et recouvrant de papier sulfurisé.
Dans un récipient, mélangez les graines de lin moulues avec l'eau et laissez poser 5 min.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec l'huile d'olive, le beurre fondu, la vanille, le chocolat fondu et le mélange lin+eau.
Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs et remuez pour tout combiner, puis terminez par les pépites de chocolat. Versez la pâte dans votre moule.
Enfournez pour 15-20 min ou jusqu'à ce que la pointe d'un cure dent ressorte presque sèche. Il doit encore y avoir de l'humidité et des petits morceaux si vous souhaitez un brownie moelleux et collant.
Sortez le du four et laissez refroidir environ 10 min avant de le démouler. Décorez et dégustez tiède ou froid.