Boules de Cookies Vegan aux Amandes (Snow Ball Cookies)

On va être honnêtes : Parfois, on veut juste croquer dans une boule de cookie au lieu d’un cookie plat et bien élevé. Une petite bombe moelleuse, douce, chocolatée, ronde comme le bonheur.
Bref : LES BOULES DE COOKIES VEGAN AUX AMANDES, la version “snack ultime” de l’univers.

Elles sont rapides, elles sont mignonnes, elles sont fondantes comme un nuage au chocolat…Et elles sont tellement irrésistibles que tu vas en refaire toutes les semaines. (Désolé mais… pas désolé.)

Boules de Cookies Vegan aux Amandes (Snow Ball Cookies)

Pourquoi ces Boules de Cookies Vegan vont t’Obséder :

Elles sont moelleuses, tendres et fondantes au centre → presque un cookie dough cuit.
Elles sont gourmandes à souhait ET vegan, mais personne ne devine rien (la magie).
Elles se préparent en 10 minutes chrono → timing parfait entre deux épisodes Netflix.
Elles font un snack, un dessert, un cadeau gourmand, un remonte-moral… bref, tout.
Idéales pour les fêtes ou en guise de cadeau dans une boîte à cookie !

Ingrédients :

Farine
Poudre d'Amande
Sucre Glace
Margarine Végétale
Extrait d'Amande
Amandes Effilées Torréfiées
Sel

Simple. Basique. Régressif.

Astuces pour des Boules de Cookies Absolument Parfaites :

Ajoute 1 c. à s. de fécule pour un moelleux +++.
Laisse reposer la pâte 10 min → elle se tient mieux, toi aussi.
Balance quelques éclats de chocolat sur le dessus AVANT cuisson → effet boulangerie.
Variante gourmande : ajoute des noix de pécan, des éclats de caramel vegan ou un centre pâte à tartiner.
Pour une version healthy-ish : remplace le beurre par de l'huile de coco désodorisée.
Pour une texture cookie dough : réduis la cuisson de 2 minutes.

Elles sont rondes, moelleuses, chocolatées, faciles, rapides… Bref : le snack parfait quand tu veux te faire plaisir sans te compliquer la vie.

À déguster avec un chocolat chaud, à offrir, à cacher dans un pot (ou à manger en une fois… personne ne juge).

Prépare-toi : Tu vas devenir l’ami·e qui fait les meilleures boules de cookies du quartier. Oui oui.

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Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson 10 mins

Temps total 20 mins

Méthode de cuisson: Four

Cuisine: Américaine

Plats: Goûter

Cooking Temp: 170 C

Portions: 12

Dietary: Vegan

Description

LES BOULES DE COOKIES VEGAN AUX AMANDES, la version “snack ultime” de l’univers. Elles sont rapides, elles sont mignonnes, elles sont fondantes comme un nuage au chocolat…Et elles sont tellement irrésistibles que tu vas en refaire toutes les semaines.

Ingrédients

85 g de Farine
20 g de Sucre Glace
40 g de Poudre d'Amande
1 Pincée de Sel
75 g de Margarine Végétal
1/4 càc d'Extrait d'Amande (ou plus suivant vos goûts)
4 càs Amandes Effilées (torréfiées)
Sucre Glace (enrobage)

Instructions

1
Préchauffez le four à 170 °c et recouvrez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2
Crémez le beurre avec le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique pendant 1 min. Puis, ajoutez l'extrait d'amande et mixez de nouveau quelques secondes.

Incorporez la poudre d'amande, le sel, mixez juste pour les combiner. Puis, la farine, mélangez juste pour assembler pas plus. Ajoutez les amandes effilées torréfiées, utilisez une spatule pour mélanger et combiner une pâte. Elle ne doit pas coller.
3
Prélevez un peu de pâte et formez une boule, déposez la sur votre plaque. Poursuivez jusqu'à épuisement de la pâte. Vous devez obtenir 12 petites boules.
4
Enfournez pour 10-12 min ou jusqu'à ce que les bords commencent légèrement à dorer.
5
Sortez les cookies du four, laissez reposer 5 min, puis enrobez de sucre glace. Laissez les ensuite refroidir complétement sur une grille. Une fois refroidi, enrobez les d'une nouvelle couche de sucre glace et dégustez.