Il y a des desserts qu’on mange avec une cuillère. Et puis il y a ceux qu’on attrape “juste pour goûter”… puis encore un… puis encore un.
Ces bouchées de crème pâtissière vegan enrobées de noix de coco râpée font clairement partie de la deuxième catégorie.
Extérieur légèrement texturé, cœur ultra fondant, parfum doux et vanillé… c’est simple, elles disparaissent beaucoup trop vite.
Parce qu’elles sont :
La combinaison crème pâtissière + noix de coco râpée fonctionne à merveille : douceur, fondant et petite touche exotique.
Pas besoin d’œufs ni de lait pour obtenir une crème pâtissière onctueuse.
Avec du lait végétal, de la crème végétale, de fécule et de sucre, on obtient une texture lisse, brillante et parfaitement tenue une fois refroidie.
Résultat : des bouchées vegan aussi bonnes que belles.
Pour ces bouchées coco vegan, il te faut :
Optionnel : un peu d’huile de coco pour une texture encore plus fondante.
Une crème bien froide = des bouchées qui se tiennent parfaitement.
Et la noix de coco apporte ce contraste de texture qui rend le tout encore plus addictif. Mais vous pouvez mettre n'importe quel enrobage comme des pistaches ou noix concassées, natures, etc.
Ces bouchées de crème pâtissière vegan à la coco sont parfaites :
Format mini, plaisir maxi.
Ces bouchées de crème pâtissière vegan enrobées de noix de coco sont la preuve qu’un dessert simple peut être incroyablement gourmand. Fondantes, parfumées et faciles à préparer, elles font toujours leur effet.
Et honnêtement… difficile de n’en manger qu’une.
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Bouchées de crème pâtissière vegan à la coco : un dessert fondant, facile et sans œufs, parfait pour une pause gourmande ou un buffet.
Prenez un moule à gâteau de 20 cm et nappez le d'un peu d'huile. Placez tous les ingrédients, sauf la noix de coco, dans une casserole ou poêle, mélangez et faites chauffer en remuant régulièrement jusqu'à épaississement.
Placez tous les ingrédients, sauf la noix de coco, dans une casserole ou poêle, mélangez et faites chauffer en remuant régulièrement jusqu'à épaississement.
Versez dans un moule, filmez au contact avec du film alimentaire et laissez refroidir un peu avant de placer le tout au frais pendant au moins 4h.
Une fois bien prise, découpez des morceaux et enrobez les de noix de coco ou autre avant dégustation.