De délicieux petits biscuits au sésame, naturellement vegan et sans gluten. Leur texture légèrement croustillante et leur goût de sésame grillé en font une recette simple et parfaite pour accompagner un café, un thé ou une petite pause gourmande.
Fais légèrement torréfier les graines de sésame avant de les incorporer à la pâte. Cela développe leur parfum et donne beaucoup plus de goût aux biscuits.
💡 Ne les fais pas trop griller : le sésame continue légèrement à cuire avec les biscuits au four.
Tu peux facilement personnaliser ces biscuits :
Conserve les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent croustillants pendant environ 4 à 5 jours s'ils sont bien protégés de l'humidité.
Ces biscuits vegan sans gluten au sésame sont parfaits lorsqu'on cherche une petite gourmandise facile à préparer avec des ingrédients simples. Le sésame torréfié apporte une délicieuse saveur légèrement grillée qui se marie particulièrement bien avec la vanille et l'amande.
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Découvrez ces délicieux biscuits vegan sans gluten au sésame : faciles à préparer, croustillants et parfumés au sésame grillé. Une gourmandise parfaite pour le goûter.
Préchauffe le four à 180°C.
Tu peux faire légèrement légèrement griller 2 càs de graines de sésame dans une poêle pendant quelques minutes, puis laisse-les refroidir.
Dans un saladier, mélange le sirop d'agave, le tahini, la vanille, puis ajoute la levure, la poudre d'amande et les graines de sésame grillées. Mélange pour obtenir une pâte.
Forme des boules de pâte de la taille d’une cuillère à soupe, roule-les dans le restant de graines de sésame, puis aplatis-les pour former des petits disques. Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourne pour 7 à 9 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords. Surveille car ça va vite. Dès qu'ils commencent à dorer, retire les du four. Laisse-les refroidir complètement sur une grille : ils vont devenir plus croustillants en refroidissant.