Le Banana Bread Vegan le plus simple et le meilleur ! Tout est fait dans un bol ou presque avec des bananes mûres, de la limonade, du sucre ou du sirop d’agave, de la farine, de pépites de chocolat noir et d’épices comme la vanille et la cannelle !
Coupez ce cake encore chaud en tranches et savourez-le tel quel ou avec du beurre végétal. Chaque tranche de ce banana bread vegan contient des poches de chocolat fondu et du beurre fondu dans chaque centimètre. La Limonade apporte cette légèreté unique. Vous allez le faire encore et encore !!
C’est peut-être une nouvelle année, mais certaines choses ne changent jamais. Et c’est normal ! Quand janvier arrive, j’ai toujours envie d’un bon cake moelleux aux bananes. Ce n’est même pas parce qu’il est si délicieux, ce qui est bien sûr le cas, mais j’adore préparer ce gâteau lorsque les températures sont froides dehors et que les bananes règnent en maître dans ma corbeille à fruit. Cuisiner quelque chose de chaud, de douillet et de délicieux contribue également à rendre ces sombres journées d’hiver spéciales !
J’essaie de partager des recettes différentes de cake à la banane sur mon blog pour satisfaire tous les désirs. Vous avez le Banana Bread Classique Sain et Vegan ou encore mon Cake Vegan Marbrée à la Banane. Pour le fan de chocolat, j’ai aussi réaliser une version du Banana Bread Vegan au Chocolat. Mais je n’avais encore pas fait de cake à la banane à base de limonade.
Passons à la Liste des Ingrédients de ce Banana Bread Vegan :
- Bananes : Plus elles sont mûres, mieux c’est.
- Limonade : Apporte une aération non négligeable au cake.
- Huile : Classique ou huile de coco désodorisée au choix.
- Sucre de Canne : Blond, roux ou alors du sirop d’agave ou d’érable. Si vous utiliser un sirop, mettez en moins que la quantité de sucre indiqué dans la recette et réajuster légèrement les liquides.
- Farine : Ici de blé T65
- Levure : Pour faire gonfler le cake.
- Lait de Soja + Vinaigre ou Jus de Citron : C’est ce qui va activer la levure.
- Épices : Cannelle et vanille
- Sel
- Pépites de Chocolat Noir Vegan : Petites, grosses ou des copeaux de chocolat
Pour l’équipement, un saladier, un fouet, une spatule, un moule et un four bien entendu.
Processus :
- Utilisez des bananes très mûres, pratiquement brunes et très molles. Si elles sont trop noires pour être mangées, elles sont parfaites pour faire du cake aux bananes. Écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée. Réduisez-les en compotée.
- Mélangez maintenant les bananes écrasées avec un le lait de soja/vinaigre, l’huile, la vanille et la limonade. Essayez d’utiliser des ingrédients à température ambiante.
- Ajoutez les ingrédients secs, farine, sucre, cannelle, sel, levure. La cannelle est cet ingrédient inattendu qui peut sembler un peu étrange, mais c’est en fait ce qui rend la pâte si bonne. Elle est suffisamment subtile pour qu’on ne puisse pas vraiment la remarquer, mais elle ajoute une touche spéciale.
- Coupez du chocolat noir ou ajoutez les pépites de chocolat à la pâte.
- Versez la pâte dans votre moule.
- Faites cuire 45-50 min plus ou moins en fonction de votre four. C’est long, mais soyez patient !
Comment Servir ce Banana Bread Vegan :
Découpez une tranche encore tiède de ce cake, déposez une noisette de beurre dessus pour qu’il fonde, saupoudrez un peu de cannelle (uniquement si vous aimez) et dégustez !
C’est si délicieux !
Le cake avec une pointe de beurre est très tendre, très savoureux et parfumé à la banane, légèrement sucré et plein de gourmandise. Une tranche chaude de ce cake aux bananes et aux pépites de chocolat avec du beurre doux ou salé est ce qui fait d’une journée d’hiver une SUPER journée.
Profitez-en !
Idées de Cake Vegan :
- Cake Vegan aux Fruits de la Passion
- Cake Vegan au Citron Vert et Menthe
- Cake Vegan aux Pommes et Beurre de Pomme
- Quatre Quart Vegan Citron et Mûres
- Cake Vegan à la Rhubarbe
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Banana Bread Vegan Limonade & Pépites de Chocolat
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Loading...Le Banana Bread Vegan le plus simple et le meilleur ! Tout est fait dans un bol ou presque avec des bananes mûres, de la limonade, du sucre ou du sirop d'agave, de la farine, de pépites de chocolat noir et d'épices comme la vanille et la cannelle !
Ingredients
- * 200 gr de Farine
- * 2 càc de Levure Chimique
- * 60 gr de Sucre de Canne Blond
- * 1 càc de Cannelle
- * Une Pincée de Sel
- * 140 mL de Lait de Soja
- * 1/2 càc de Vinaigre de Cidre ou Jus de Citron
- * 100 mL de Limonade
- * 80 mL d'Huile
- * 1 càc de Vanille
- * 3 Bananes Mûres Écrasées - 200 gr
- * 80 gr de Pépites de Chocolat Noir Vegan
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C et préparez un moule à cake de 20 cm.
- Dans un récipient, mélangez le lait de soja avec le vinaigre et laissez reposer 5 min. Ajoutez ensuite tous les liquides et les bananes écrasées, mélangez.
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sucre, cannelle, sel).
- incorporez les ingrédients liquides aux secs et remuez avec un spatule pour combiner. Ne mélangez pas trop.
- Ajoutez les pépites de chocolat et remuez une dernière fois.
- Versez la pâte dans votre moule.
- Enfournez pour 40-45 min ou jusqu'à ce que le cake soit gonflé, doré et que la pointe d'un couteau ressorte sèche une fois plantée au centre. si le gâteau dore trop vite, couvrez d'une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson.
- Sortez le cake du four, laissez le refroidir dans le moule 10 min, puis démoulez et laissez le refroidir complétement.
- Décorez et dégustez tiède ou froid 🙂 !
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